Babeczki! Nie mylić z muffinami! Miękkie, wilgotne, długo utrzymujące świeżość. Z rodzinnego przepisu na babkę, starego jak świat. Dla urozmaicenia upieczone w muffinowych foremkach i po lekkim tuningu :) .
BABECZKI (albo BABKA)
1/2 szklanki wody
1 kostka margaryny
1 szklanka cukru
4 – 5 jajek
2 szklanki mąki opszennej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
W rondelku zagotowujemy margarynę z wodą i cukrem. Mąki i proszek do pieczenia łączymy i przesiewamy przez sitko. Do zimnej masy dodajemy mieszankę mąki i proszku do pieczenia oraz żółtka. Wszystko dokładnie mieszamy. Z białek ubijamy pianę i delikatnie mieszamy z ciastem. Ciasto przekładamy do papierowych foremek. Pieczemy 15 – 20 minut w temperaturze 180 stopni. Jeżeli przygotowujemy dużą babę pieczemy odpowiednio dłużej – około 50 minut. Sprawdzamy patyczkiem czy ciasto się upiekło.
Babeczki możemy trochę urozmaicić. W tym celu odcinamy wierzchołek babki (równo z papierową foremką). Łyżką do wycinania kulek wydrążamy środek. We wgłębienie nakładamy czereśnie z konfitury (lub inne według uznania), przykrywamy odciętą „czapeczką” i dekorujemy bitą śmietaną.
czerwiec 27th, 2009 at %I:%M %p
Ale fajnie to wygląda :) Widziałam takie babeczki na zagranicznych blogach, w najróżniejszych wersjach. Chyba sama w końcu je wypróbuje :)
czerwiec 27th, 2009 at %I:%M %p
bardzo podoba mi sie przepis:)) wyproboje na pewno zwłaszcza z róznymi nadzieniami:)
czerwiec 27th, 2009 at %I:%M %p
Sliczne! I sliczne te papilotki rowniez :)
Pozdrawiam!
czerwiec 27th, 2009 at %I:%M %p
swietne sa,mila odmiana od muffinkow,tez na pewno wyprobuje :)
czerwiec 27th, 2009 at %I:%M %p
Babeczki dziękują :). Moje dziewczyny muffiny jedzą tylko zaraz po wyjęciu z pieca. Gdy muffiny wystygną nie cieszą się już takim powodzeniem. A te babeczki nie tracą na jakości przez kilka dni. Z tego przepisu piekę też Wielkanocne babki do święcenia :)
czerwiec 28th, 2009 at %I:%M %p
Aniu,jakie piękne są te babeczki! Cudowne wnetrze! Wygladają tak delikatnie i puszyście :) Cieszę się, że wróciłaś :))
Pozdrawiam:)
Majana
czerwiec 28th, 2009 at %I:%M %p
Śliczne babeczki!
(Aniu, proszę, sprawdź pocztę; jakiś czas temu napisałam na Twój adres mailowy podany na tej stronie :)
pozdrawiam!
czerwiec 28th, 2009 at %I:%M %p
piękne i smaczne:D Aniu, na bank wypróbuję:) serdeczne uściski dla ciebie:)
czerwiec 28th, 2009 at %I:%M %p
Dziękuję Wam bardzo :).
Dorota nie dostałam nic. Nie linkujesz czegoś w treści? Może mi poczta nie wpuszcza bo myśli, że spam, czasem mi się tak dzieje.
czerwiec 28th, 2009 at %I:%M %p
Napisałam raz jeszcze, tym razem z innej poczty :)
czerwiec 29th, 2009 at %I:%M %p
Dorota a wklejasz jakiegoś linka w mailu? Bo w pracy mi nie puszcza maili od Ciebie. Może tamtą też odebrałam jak byłam w pracy a tu mi firewall nie puści wiadomości np. z linkami. Wyślij jeszcze raz to odbiorę w domu :)
wrzesień 10th, 2009 at %I:%M %p
ooooohhhh!!! thoes cupcake paper are so cute!!!
marzec 21st, 2011 at %I:%M %p
Witam,
Ładnie wyglądają te babeczki. Ile ich wychodzi z Pani proporcji?
Pozdrawiam.
marzec 21st, 2011 at %I:%M %p
Ilość babeczek zależy od wielkości foremek. Mnie wychodzi zwykle około 18-20 babeczek.