Zachęcona pozytywnymi opiniami na Wielkim Żarciu i faktem posiadania bardzo dojrzałych bananów upiekłam ciasto bananowe z tego przepisu . Ciasto wyszło miękkie i wilgotne. Lekko piernikowe i pachnące bananami. Na drugi dzień chyba lepsze niż zaraz po upieczeniu. Mnie jednak nie bardzo przypadło do gustu ale ma tyle pozytywnych opinii, że może Wam zasmakuje :)

CIASTO BANANOWE

• 100 g masła
• 100 g cukru
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 2 jajka
• 50 g mąki ziemniaczanej
• 150 g mąki pszennej
• 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 obrane banany
• 1/2 łyżeczki imbiru
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 2 łyżeczki cynamonu
• 100 g czekolady

Banany kroimy w kostkę lub rozgniatamy widelcem. Czekoladę ścieramy na tarce o grubych oczkach lub siekamy na drobne kawałki. Jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę. Ciągle ucierając dodajemy masło. Gdy składniki się połączą dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i przyprawy. Po wymieszaniu ciasta dodajemy do masy banany i czekoladę. Przekładamy ciasto do tortownicy i pieczemy około 1 godz. w temperaturze 180 stopni.