Koktajl – ananas, banan, botwinka

Na dobry poniedziałek proponuję Wam koktajl botwinkowy. Najlepszy teraz gdy botwinka jeszcze jest bardzo młoda i ma malutkie, delikatne listki. Miksujcie!

koktajl botwinka_nm2 

Koktail botwinkowy

 

spora garść młodych, zdrowych liści botwinki (z łodygami)

1 banan

1/2 świeżego ananasa

1 szklanka maślanki

 

Botwinkę dokładnie myjemy pod bieżącą wodą, ananasa obieramy i usuwamy zdrewniały środek. Wszystkie składniki umieszczamy w blenderze i miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Nie trzeba dodawać cukru – ananas i banan są dostatecznie słodkie.

 

Wydrukuj przepis

koktajl botwinka_nm1

Konkurs „wlazł kotek…” – wyniki

Nooooo, powiem Wam, że łatwo nie było :). I to nawet nie z powodu przeliczania wyników ale dlatego, że ja „kocia matka – wariatka” najchętniej nagrodziłabym wszystkie sierściuszki :).

Na konkurs wpłynęły 32 zdjęcia i w konkursie było 4 faworytów z największą ilością WAŻNYCH głosów. Przypominam, że ważny głos to komentarz + polubienie – tak jak przewidywałam komentarze i polubienia są dodawane nawet dzisiaj, więc bez takiego kryterium ważności głosu nie dałabym rady wszystkiego zliczyć.

 

Sporządziłam tabelę w arkuszu kalkulacyjnym i porównałam polubienia z komentarzami :)

wyniki 

Trzy kotki, które otrzymały największą ilość ważnych głosów to:

1. Aurunia pod sufitem
1wlazl_kotek1 

2. Dari w pralce
19wlazl_kotek 

3.Samek w ukryciu
27wlazl_kotek 

Naprawdę wszystkie koty są cudowne i miło było oglądać wszystkie zdjęcia. Jednak musiałam w końcu podjąć ostateczną decyzję.

 

Po długim namyśle i wielu rozterkach ogłaszam, że pączek jedzie do Dari, a etui do Samka i Auruni. Samek i Aurunia dostaną jeszcze dodatkowo małą niespodziankę :).

 

Tak zupełnie poza konkursem jeszcze jeden kotek otrzyma małą niespodziankę :). Tym kotkiem jest Antoni komputerowiec

6wlazl_kotek

 

może wydawać się, że wejście na laptopa nie jest super wyczynem, ale Antoni jest kotkiem niewidzącym. Skradł moje serce i postanowiłam wysłać do Antoniego mały prezencik :).

Proszę opiekunów zwycięskich kociaków o podanie adresu do wysyłki na maila konkursowego :).

Wszystkim dziękuję za udział w konkursie i zapraszam na następne :).

Torebka

Duuuuuużo czasu upłynęło zanim nastąpiło szczęśliwe zakończenie :). Ale oto jest! Prosta torebka o wymiarach 35 x 4 cm. Z racji prostoty formy trochę szalona podszewka – szara w czerwone serduszka. W środku dwie kieszonki. Zapinana na zamek.

torebka2_nm6

torebka2_nm1

torebka2_nm5

torebka2_nm3

torebka2_nm4

torebka2_nm2

Muffiny owsiano- kokosowe

Dawno nie było przepisu na muffiny :). Te są bardzo smaczne, mocno kokosowe, wilgotne i mało słodkie.
muffiny owsiano kokosowe_nm1

 

Muffiny owsiano-kokosowe

 

1 szklanka płatków owsianych (błyskawicznych)

1 szklanka wiórków kokosowych

szczypta soli

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/4 szklanki mąki żytniej (jasnej, np. 720)

1/2 szklanki brązowego cukru trzcinowego

1/2 szklanki cukru muscovado

1/2 szklanki śmietany 18%

1/2 szklanki mleka

1/2 szklanki oleju roślinnego

1 jajko

 

W misce mieszamy wszystkie składniki „mokre”: śmietanę, mleko, olej i jajko.

W drugiej misce mieszamy składniki sypkie. Jeżeli nie macie cukru muscovado możecie dodać tylko cukier trzcinowy (lub całkowicie zastąpić go cukrem białym, kryształem).

Do płynnych składników wsypujemy suche składniki i krótko mieszamy.

Formę na muffiny wykładamy papilotkami i napełniamy papilotki ciastem. Nie wypełniamy całych papilotek ciastem, zostawiamy ok. 0,5 cm wolnego miejsca.

Muffiny pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 15-20 minut. Sprawdzamy patyczkiem czy muffiny się upiekły.

 

Wydrukuj przepis

muffiny owsiano kokosowe_nm2

muffiny owsiano kokosowe_nm3

Krem czekoladowo – orzechowy – nutella (2)

Trochę bardziej słodka wersja kremu czekoladowo – orzechowego od prezentowanego w tym przepisie. Także zdecydowanie bardziej kremowa, bo przetarta przez gęste, nylonowe sitko.

 
nutella domowa_nm2 

Krem czekoladowo – orzechowy  (nutella 2)

 

100 g orzechów laskowych

80 g płatków migdałowych

3 łyżki oleju roślinnego

100 g mlecznej czekolady

50 g gorzkiej czekolady

40 g granulowanego mleka w proszku

3 łyżki miodu, szczypta soli

 

Orzechy prażymy na patelni. Gorące orzechy wysypujemy na płócienną ściereczkę, zawijamy dokładnie i pocieramy orzechy usuwając skórki. Orzechy przekładamy do malaksera, dodajemy płatki migdałowe i mielimy dodając olej.  Z orzechów, migdałów i oleju powinna powstać pasta, ale drobiny orzechowe będą wyczuwalne. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Mleko w proszku zalewamy kilkoma łyżkami gorącej wody. Powinna powstać gęsta mleczna papka. Do pasty orzechowej dodajemy czekoladę, miód, sól, mleko w proszku i miksujemy aż wszystkie składniki się połączą.

Gdyby masa był zbyt sucha można dodać do masy 2-3 łyżki gorącej wody.

Krem przekładamy do słoiczków i przechowujemy w lodówce. Gdy chcecie uzyskać idealnie gładki krem (bez wyczuwalnych drobinek orzechów) trzeba go, gdy jest jeszcze ciepły, przetrzeć przez sitko.

 

Wydrukuj przepis

nutella domowa_nm3

nutella domowa_nm1

Back to Top