The Easter is coming so I’ve baked a basket from yeast-cake. I’ve made it from recipe for Challah. Well made and grown dough is elastic, not stick to hands and it’s perfect for making a basket.
CHALLAH
25 g fresh yeast
1/2 cup water
1/2 cup milk
1 egg
1/4 cup sugar
1/2 tsp salt
1/4 cup oil
4 cup flour
when the dough stick to your hands you can use more flour (but not more than 1/2 cup)
1 egg for greasing the dough
Mix milk with water. Pour two spoons of that mixture into a glass, add yeast and leave for a few minutes. Mix egg, water with milk, olive oil, salt and sugar in the bowl. Slowly add flour. After adding flour make the dough until it’s soft and elastic. Leave it until it doubles its size. After that make for a while and form rollers.
For making a basket you will need a bowl (glass and ovenproof). Oil or wrap with foil the outside of the bowl (when you use foil it comes off easier). Turn the bowl upside down and form the basket. Make it the same way the baskets are made.
After forming your basket grease it with egg yolk and bake until its gold. Leave it and let the basked get cold.
Now form the brim of your basket. Draw the bowl on a graseproof paper. Make three long rollers of the dough and make a plait. Lay the plait on the drawn circle, grease with egg yolk and bake until gold.
Now form three rollers more and make another plait. It’ll be the handle of your basket. Lay this plait over the diameter of your bowl, grease with yolk and bake like another pieces.
After baking stick it all together (I use pieces of toothpicks for better stability).
And now your basket is ready. Sounds complicated but the devil is not so black as he is painted.
Zobacz inne wpisy
(Polish) Ciasto marchewkowe
Jak zrobić lukier?
(Polish) Sernik na zimno z truskawkami i galaretką
(Polish) Victoria Sponge Cake
(Polish) Ciasto jogurtowe
(Polish) Ciasto kokosowe (bounty)
(Polish) Masa do przekładania wafli – torciki (prawie) Pischingera :)
Patchwork – co, jak i za ile. Wycena rękodzieła.
(Polish) Róże – ciasto francuskie z jabłkami
Rurki z kremem
March 24th, 2009 at %I:%M %p
uroczy
jestem zachwycona :-)
szkoda byłoby go zjadać, jest taki piękny
March 25th, 2009 at %I:%M %p
O jaaacie jaki cudny! Podziwiam i napatrzeć się nie mogę. Byłaby piękna pocztówka wielkanocna :-)
March 25th, 2009 at %I:%M %p
Jest uroczy.... mam już w ulubionych na pewno go w tym roku zrobię na święta.
Pozdrawiam
March 25th, 2009 at %I:%M %p
Kobieto! Ty nawet koszyki pleciesz! Cudo, po prostu cudo, wielki ukłon.
pozdrawiam :)
March 25th, 2009 at %I:%M %p
Nie wierzę! Takie cudo idzie wypleść z ciasta? :) Aniu, jestem pod ogromnym wrażeniem!
March 25th, 2009 at %I:%M %p
Ale piekny! Kawal dobrej roboty!
March 25th, 2009 at %I:%M %p
Aniu, jesteś niesamowita! Koszyczek jest wspaniały! Cóż za cierpliwość i misterne wykonanie, jestem pełna podziwu. Piękna praca i na pewno smaczna, aż szkoda zjadać, taki cudowny koszyczek!
Pozdrawiam :)
March 25th, 2009 at %I:%M %p
piękny- na pewno skorzystam z tego pomysłu na święta :) Dziękuję :)
March 25th, 2009 at %I:%M %p
Niesamowity! Rzeczywiście wydaje sie niezbyt skomplikowane, korcie mnie żeby wypróbować na Wielkanoc. Tylko nie wiem czy mój wyjdzie taki elegancki i dopracowany. Śliczny!
March 25th, 2009 at %I:%M %p
Po prostu czadowy:)
March 25th, 2009 at %I:%M %p
Wspaniały koszyk. Mam kilka pytań: jakiej wielkości była miska na której piekł się koszyk, jakim sposobem upiekłaś rączkę, że jest dokładnie wygięta oraz czy taki koszyk długo postoi, czy trzeba go piec bezpośrednio przed świętami.
Pozdrawiam
March 25th, 2009 at %I:%M %p
jak upleść taki koszyczek?? bo dla mnie to zupełnie czarna magia :)
March 25th, 2009 at %I:%M %p
Przepiekny koszyk, az zal go zjesc. Jestem pelna podziwu :)
March 25th, 2009 at %I:%M %p
Dziękuję w imieniu koszyczka za zachwyty :)
Apsiku miska ma około 22 cm średnicy. Rączkę upiekłam formując ją na misce odwróconej "do góry nogami".
Jak upieczesz koszyk parę dni wcześniej to nie powinno się nic stać, ciasto wyschnie i będzie twarde.
tycjanowa w treści starałam się opisać jak upleść koszyczek ale jakby nie wszystko było jasne to pytaj :)
March 26th, 2009 at %I:%M %p
Patrzę i nie mogę wyjść z podziwu :) Gdyby moje zdolności manualne odbiegały choć trochę od dotychczasowych...
ale bym wzbudziła podziw u 'teściowej' :D
March 30th, 2009 at %I:%M %p
wow zatkalo mnie
rewelacyjny :)
March 31st, 2009 at %I:%M %p
Chciałam tylko dodać, że upieczony kilka ładnych dni temu koszyczek zrobił się czerstwy. Nie zmienił kształtu, nie stracił nic na wyglądzie. Można robić wcześniej :)
April 2nd, 2009 at %I:%M %p
wymieklam! najpiekniejszy wielkanocny koszyczek, jaki w zyciu widzialam! :-))
April 2nd, 2009 at %I:%M %p
Bardzo mi miło :)
April 2nd, 2009 at %I:%M %p
Normalnie nie wierzę, wygląda przepięknie!!! To istne cudo i aż brak mi słów... zrobiła bym ale aż szkoda byłoby mi zjadać taki koszyczek...
April 5th, 2009 at %I:%M %p
Padłam i leżę. Super jest! Instrukcja krok po kroku by się przydała ;)
April 5th, 2009 at %I:%M %p
wow, zatkało mnie, jesteś niesamowita!
April 6th, 2009 at %I:%M %p
zrobiłam!! nie jest taki piękny jak Pani i troche krzywy ale i tak jestem z siebie dumna:) dziekuje!! :))
April 6th, 2009 at %I:%M %p
blue_chomik cieszę się, że koszyk się udał :)
Dziękuję wszystkim za pochwały, nie przypuszczałam, że koszyczek tak się spodoba :)
Kto jeszcze upiekł? Przyznać się :)
March 9th, 2010 at %I:%M %p
Istne cudeńko:) Nigdy dotad nie widzialam piekniejszego koszyka.Az napatrzec sie nie moge.Rewelacyjny.Brawa za wykonanie!
March 10th, 2010 at %I:%M %p
Bravo!!!!Beautiful basket for Easter!!
March 11th, 2010 at %I:%M %p
What a great idea! Terrific!
March 11th, 2010 at %I:%M %p
What an amazing idea - work of art! WOW!
March 11th, 2010 at %I:%M %p
Oh my goodness, this is perfect!
I will definitely have to make this for my local synagogue this Friday!
March 11th, 2010 at %I:%M %p
This is fantastic! I love edible containers :).
March 11th, 2010 at %I:%M %p
This is absolutely gorgeous!!
March 11th, 2010 at %I:%M %p
That's cool-really cool.
March 11th, 2010 at %I:%M %p
This is beyond gorgeous. It looks like something you'd pay a fortune for at an artisan bakery. My hat is off to you for creating such a spectacular and clever bread. I'd shed tears eating it because I wouldn't want to ruin it after all that work.
March 11th, 2010 at %I:%M %p
I am sooooo making this. ..beautiful idea!!!! OMG thank you!
March 11th, 2010 at %I:%M %p
Wonderful creation!! What satisfaction just to look at it.. must be manifold after creating it. Will try to copy your efforts soon :) Happy Easter in advance..
March 12th, 2010 at %I:%M %p
WOW! that is some fantastic braiding!!! I wish I could make it... it look so gorgeously golden and inviting!
March 12th, 2010 at %I:%M %p
Wow. This is amazing!! Wow.
March 12th, 2010 at %I:%M %p
Thank you for such a nice comments, I'm very glad that you like my challah basket :)
March 15th, 2010 at %I:%M %p
that is an amazing piece of work you got there! WOW is all i can say! i have never had much luck with breads and you made a challah basket? way to goooo:)
March 21st, 2010 at %I:%M %p
Witam;)Planuje na tegoroczne święta skorzystać z pomysłu na koszyczek. O ile można oczywiście;) Mam pytanie..ile powinnam przygotować ok wałeczków z tego ciasta na miskę o średnicy 22? Byłabym bardzo wdzięczna za odpowiedź
March 21st, 2010 at %I:%M %p
I'm in awe!!!!!!!
March 22nd, 2010 at %I:%M %p
Ilość wałeczków zależy od wielkości miski ale także od grubości samych wałeczków i gęstości splotu. Ilość ciasta przygotowanego z podanych proporcji wystarcza na przygotowanie koszyczka, którego podstawą jest miska o średnicy 22 cm. Nie liczyłam ile wałeczków "wplotłam" do koszyka :).
March 30th, 2010 at %I:%M %p
W jakiej temp. należy piec to cudeńko?:) i ile mniej więcej czasu na to potrzeba? Zazdroszczę takich zdolności!!!
April 1st, 2010 at %I:%M %p
Piekę w temperaturze 180 - 190 stopni. Czas pieczenia jest zależny od wielkości koszyka i grubości wałeczków. Ciasto ma być złote i dobrze wypieczone.
April 3rd, 2010 at %I:%M %p
Koszyk cudny!!! Ja sama od kilku lat piekę podobne, ale Twój sposób jest fajniejszy i w przyszłym roku wg niego swój zrobię.
April 4th, 2010 at %I:%M %p
Zrobilam na te Swieta Wielkanocne 2010 cztery koszyczki dla kazdej z pociech i kolezanki najblizszej. Koszyczki zachwycily niejedna Pania w Polskim Kosciele w San Jose, Kalifornia. Dziekuje serdecznie za cudowny pomysl! Radosnego Swietowania!
May 27th, 2011 at %I:%M %p
Toż to najcudowniejszy koszyczek na świecie ... nie da się jego uroku opisać słowami. Gały mi wyszły z orbit i oniemiałam. Twój talent kładzie wszystkich na łopatki ! Kobieto ! jesteś MISTRZEM !!!
January 26th, 2012 at %I:%M %p
Dla mnie MISTRZOSTWO ŚWIATA.
Na Morawach kobiety piekły figurki z ciasta , którymi ozdabiane były choinki, widziałam także Szopki Bozonarodzeniowe.Pozdrawiam
January 26th, 2012 at %I:%M %p
Dziękuję za zachwyty nad koszyczkiem :)
February 12th, 2012 at %I:%M %p
jestem absolutnie pod wrażeniem!
February 21st, 2012 at %I:%M %p
Ja też piekłam, ale z innego przepisu (pochwalę się, że ładny mi wyszedł),nie jest trudny do wykonania, w tym roku wypróbuję z tej receptury, jest cudny, pozdrawiam
March 23rd, 2012 at %I:%M %p
Pierwszy raz coś takiego widzę :) Gratuluje talentu :)
March 31st, 2012 at %I:%M %p
ja tez upiekład nawet mi wyszedł ;) i wygrał w konkursie na najlepszy koszyk wielkanocny ;)
March 31st, 2012 at %I:%M %p
gratuluję zwycięstwa :)
April 6th, 2012 at %I:%M %p
Wypróbowałam przepis i chciałam się podzielić moimi odczuciami. Przepis jest świetny, ciasto wychodzi bardzo puszyste i bardzo fajnie się formuje. Dziękuję za przepis i inspirację.
http://kaczodajnia.blogspot.com/2012/04/koszyk-z-ciasta-drozdzowego.html
Pozdrawiam
April 6th, 2012 at %I:%M %p
bardzo ładny koszyczek upiekłaś :) i jaki rumiany :)
April 6th, 2012 at %I:%M %p
koszyczek rewelacja, jak dla mnie przepis idealny, kiedyś nawet pokusiłam się o zrobienie takiego, oczywiście z tego przepisu, oto jak wyszedł: http://ellaepw.blogspot.com/2012/04/wielkanocnie.html
niestety zdjęcia mam fatalne.
pozdrawiam
i wesolych świąt
April 6th, 2012 at %I:%M %p
zdjęcia nie są takie złe :) a koszyczek super :)
March 10th, 2013 at %I:%M %p
a ile dać drożdży suszonych?
March 11th, 2013 at %I:%M %p
7 g drożdży suszonych = 25 g drożdży świeżych
March 28th, 2013 at %I:%M %p
Widzę że jestem pierwsza, z każdym kolejnym (a zrobilam ich 5) idzie to sprawniej i ładniej, ten jest drugi.
March 28th, 2013 at %I:%M %p
[image=100_3098.JPG]